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孕妇就吃了个螃蟹,瞧把你给吓得

2019-09-26 09:28作者:佚名
河蟹肥美的季节到了,每每这个时节总会有孕妇纠结能不能吃螃蟹,网上说法众多,大致上分为“古典派”和“现代派”,前者认为不能吃,后者认为可以吃,所以孕妇和螃蟹这似乎成了一个终极问题。我已经当爹九月有余,自己亲身经历了“孕妇和螃蟹”难题,如果你想直接知道答案,那么从营养和科学的观点来说,孕妇吃螃蟹是没有问题的。如果你想了解一些细节,那么请耐心阅读本文。古人认为吃蟹流产,但是观点都不靠谱错误观点之一:难产古人认为,孕妇不能吃螃蟹主要是因为螃蟹横着走,所以会令子横生,横生是相对于顺生来讲,顺生很好理解是顺产,所以让孕妇令子横生就是难产了,这显然不科学,甚至是有些可笑的。注:关于令子横生描述记载可见《饮食须知》和《雷公炮灸药性解》。错误观点之二:所谓“大寒”食物,不能吃尽管网上很多“键盘医生”说孕妇不能吃螃蟹的原因是因为螃蟹是寒凉食物,按照很多网上“中医”的说法,产后也不能螃蟹,原因相同,都是因为螃蟹是大寒的食物,会影响乳汁分泌等等。但是这类描述显然和中医的医学典籍矛盾,比如《日华子本草》中说,“螃蟹可以治产后肚痛,血不下,并酒服”,《种杏仙方》中也有类似的描述,而且明确说了可以吹乳(乳痈),尽管是一个原因,针对的一个问题,但这种师出同门又自相矛盾的说法,显然不科学。其他矛盾和不科学的观点古人关于螃蟹的描述也有很多矛盾的地方,比如关于性味上,《神农本草经》上说“味咸寒”,《名医别录》中则直接说有毒,《饮食须知》上则说有小毒,关于“毒”的描述在《日华子本草》中则又变成“微毒”,有些则根本没有说有毒。对于蟹爪,古人描述更为夸张,认为蟹爪可以堕生胎、下死胎、辟邪魅,换句话说就是吃螃蟹腿可以意外流产、催生、堕胎,类似描述出现在包括《本草纲目》、《名医别录》、《本经逢原》、《本草备要》等六部古代医学书籍,但这样的说法显然没有任何科学数据支持。如果蟹爪可以造成流产或者类似的症状,那任何国家卫生部门都要做出孕妇禁食的警示,或者说你孕妇就吃了个螃蟹,瞧把你给吓得见过药流药物中有蟹爪么?吃螃蟹对于古人来说,的确是个危险的事不得不说吃螃蟹是一件有略有风险的事,个别人会因体质有过敏反应,有些肠胃敏感人群会腹泻,平时吃饭清汤寡水的可能会便秘,螃蟹如果处理不当会出现中毒、寄生虫感染...当然最后这两点最容易导致丧命。古人对螃蟹还是很热爱的,比如螃蟹有两个十分可爱的戏称,横行介士和无肠公子。但是古代没有冰箱,没有统一的养殖,所以更不会对螃蟹有什么菌落数一类的检测。即便是在这样的情况下,古人吃螃蟹依旧喜欢一种最具风险的方式,那就是生食!《本草纲目》中就这样记载,“凡蟹生烹,盐藏糟收,酒浸酱汁浸,皆为佳品”,类似的生吃记载不胜枚举,为了追求鲜美的味道,古人热衷于生食螃蟹,民间更有生吃螃蟹活吃虾的说法。大伙要知道,即便在科技发达的今天,我们都可以见到生吃螃蟹住院的案例,更不要说不具备良好公共卫生的古代社会了,假如一位生活在古代的孕妇吃了不新鲜螃蟹,不排除可能危及胎儿的风险,我想这也许就是螃蟹导致流产死胎等传说的原因吧。那么孕妇吃螃蟹应该注意什么呢?第一:选购注意干净卫生购买螃蟹的时候,一定要去有营业执照的正规场所购买,食材的新鲜决定着食物的质量。第二:一定要烹饪熟了如果一个螃蟹没有加工好,普通人吃了也许只是拉肚子,但是孕妇在特殊时期,腹泻显然是身体无法承受的,所以孕妇吃螃蟹一定要烹饪熟了,不管蒸蟹、炒蟹或者其他烹饪方式,都要保证做熟了。第三:不要贪多孕妇吃螃蟹不要贪多,因为螃蟹本身富含丰富的蛋白质和优质的脂肪、胆固醇,如果孕妇本身饮食较为清淡,很容易因为一餐营养的巨大变化导致肠胃不适或者便秘,一般吃一两只解解馋就好。第四:吃之前考虑自己的肠胃情况如果本身没有吃海鲜的习惯,或者肠胃敏感(饮食不注意就容易腹泻)的话,那么建议不要吃螃蟹;如果海鲜类过敏的话,最好也不要吃螃蟹,如果以前身体没有问题,但在代怀孕期间有了肠胃问题的也不建议吃。最后的建议--与科学无关在我妻子代怀孕期间,我也经历了“孕妇和螃蟹”这一问题,好在家里人比较开明,所以老婆在代怀孕期间吃过大闸蟹,海蟹,芝士焗蟹,蟹肉意面等,因为从营养学上来说,螃蟹的营养丰富十分适合孕妇(营养成分请见文章最后的附表)。但我的一位好友家里就不同了,婆婆执意不让吃螃蟹,为这事家里吵闹过多次,如果到“拌嘴抬杠”这一步,那么这事就和科学无关了。其实一些不能吃螃蟹的说法,很多人都清楚是以讹传讹,哪怕家里老人也是如此,他们不是不相信科学,而是担心坏事发生,毕竟代怀孕生产是件大事,很多人抱着宁可信其有不可信其无的观念,尽管表现孕妇就吃了个螃蟹,瞧把你给吓得的可能封建、不科学、顽固,但这些本质上还是源于爱。
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